お好み焼きの戦前史 ／ 近代食文化研究会 (著) ９年以上の時間をかけて収集した３００以上の資料によって初めて明らかになる、お好み焼きの歴史 ラーメンのルーツに関する最新研究結果も、この本において詳らかに 北海道生まれのせいか、お好み焼きを食べる…