トラピスト・ビールといえばシメイが最も有名だが、今回「シメイ ゴールド」なる、これまで門外不出だったビールが販売されることになったらしい。
おおおこれは飲みたい…。
「シメイ ゴールド」は修道院開設当初よりスクールモン修道院の修道士ならびに、修道院を訪れたゲストのみしか口にすることが出来なかった門外不出のビールです。
※現地では「シメイ ドレー」という名前です。
シメイ ゴールドの特徴
ややオレンジがかったにごりのある淡いゴールド。
オレンジ、レモン、アプリコット、白桃などのフルーティーな香りがあります。
オレンジのような柑橘系のフレーバーを伴った、さわやかな酸味と旨みのバランスの良いすっいりとした味わい。後に心地よい苦味が続きます。
http://www.belgianbeer.co.jp/lineup/detail_1237.htm
